Categoría:
Microbiología de Alimentos
88 Productos encontrados
La microbiología de alimentos está presente en las áreas industriales.
En las industrias de alimentos, la calidad microbiológica es de suma importancia ya que influye en su conservación y vida de anaquel; además, los microorganismos presentes en ellos pueden ser causantes de enfermedades transmitidas por alimentos, o ETAs, lo cual se traduce en brotes epidémicos o retiros de mercado.
La detección en el laboratorio de los microorganismos patógenos puede ser muy complicada, muy lenta y/o muy costosa para determinaciones rutinarias; además, la investigación de microorganismos patógenos en alimentos no facilita un enfoque preventivo.
¿Qué productos ofrece Advance?
Tenemos un catálogo con numerosos productos que constituyen soluciones innovadoras que ayudan a todas las industrias del sector alimentario a mejorar la calidad de sus productos, garantizando así la protección de los consumidores.
Contamos con más de 10 placas de cultivo listas para usar, Petrifilm de 3M, para el control microbiológico en las industrias, permitiendo la rápida detección y recuento de patógenos o indicadores de calidad como:
- Aerobios
- Bacterias ácido lácticas
- Coliformes
- E. coli
- Hongos y Levaduras
- Listeria sp.
- Salmonella
- Staph
Dependiendo del producto, pueden obtenerse resultados desde 24 horas de realizada la inoculación de las placas.
Estos productos, que representan soluciones que ayudan a reducir los riesgos, mejorar la eficiencia de las operaciones e influyen en el balance final, cuentan con certificaciones internacionales:
AOAC® Performance Tested Method℠ (PTM)
Confirma que el método se ha probado en un laboratorio independiente. Para verificar que el método o la prueba control de calidad no hayan sido modificados, se evalúa anualmente.
AOAC® Official Method of Analysis℠ (OMA)
Asegura que el método funcionará tal y como se describe en las instrucciones de uso y que ha sido probado minuciosamente en un estudio colaborativo.
Validación NF de la certificación AFNOR
Siguiendo un protocolo riguroso, los métodos que posean ésta validación han sido comparados con otros similares, mediante un estudio en conjunto con un laboratorio certificado. Ésta validación se reevalúa cada 4 años.
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3M - Ensayo de Detección Molecular 2 para E. coli O157 (incluyendo H7)
Etiquetas:
Análisis Ambiental
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