El 3M™ Kit Lateral Flow Gluten está diseñado para la detección de proteínas de Gluten en agua de enjuague final (CIP), hisopados de muestras ambientales, ingredientes y productos procesados.
Descripción
El 3M™ Kit Lateral Flow Gluten (3M™ Gluten Protein Rapid Kit) está diseñado para la detección de proteínas de gluten en agua de enjuague final (CIP), hisopados de muestras ambientales, ingredientes y productos procesados.
Beneficios:
- Resultados visibles a los 11 ± 1 minutos después de aplicada la muestra.
- Cartuchos de prueba de flujo lateral inmunocromatográficos rápidos y cualitativos diseñados para la detección de proteínas alimentarias alergénicas.
- Diseñado para detectar proteínas alergénicas procesadas y no procesadas.
- La prueba puede puede realizarle en muestras ambientales, agua final de enjuague (CIP) y alimentios.
Dispositivos de Flujo Lateral para la detección específica de alérgenos
Agilice su proceso y simplifique sus análisis de alérgenos con las pruebas rápidas para proteínas alérgenas de 3M, ensayos cualitativos inmunocromatográficos para el monitoreo rápido en planta de alérgenos específicos en alimentos. Presentación: 25 pruebas/kitIndustrias recomendadas para el uso del Kit Lateral Flow Gluten:
- Panadería
- Bebidas y Agua Embotellada
- Productos químicos
- Confitería
- Lácteos
- Huevo
- Servicios de Comidas y Catering
- Frutas y Vegetales
- Carne
- Nutracéuticos
- Nueces
- Alimentos para Mascotas y Alimentación Animal
- Aves de corral
- Pescados y Mariscos
Alérgenos
La detección de alérgenos es algo de gran importancia actualmente en la industria alimenticia, por lo cual es necesario contar con pruebas rutinarias para controlar la presencia de éstos en los productos y así garantizar su seguridad. Para la detección de alérgenos, un método usual son los inmunoensayos, ya que tienen gran afinidad y selectividad de unión estricta de anticuerpos para la identificación de dichas moléculas en numerosas matrices. Cerca de un 4% de los adultos y un 8% de los niños tienen alergia alimentaria y es la causa principal de la anafilaxia fuera de los hospitales. Lamentablemente, no existe cura para la alergia alimentaria. La única forma de controlarla consiste en evitar estrictamente el contacto con varios alérgenos; sin embargo, para hacerlo, primero deben detectarse en el alimento.Información Adicional
| Presentación | 25 unidades |
|---|---|
| Almacenamiento | 2-8 °C |
| Tiempo necesario para la prueba | 11 minutos |
