Categoría: Sistema de gestión de calidad

Las BPF o Buenas prácticas de manufactura  describen los requisitos mínimos,  operacionales y sanitarios, para producir alimentos inocuos y de calidad. La documentación,  los métodos de operación, los equipos y las instalaciones para la producción de alimentos procesados, son una parte importante del control reglamentario sobre la seguridad del suministro de alimentos de cada país. […]

Ahora bien, este producto final debe cumplir con una serie de requisitos previos para poder competir en el mercado, tanto por efectos de normativa legal  como por la  interacción y enganche  con los consumidores. Para poder participar en mercados competitivos la organización debe establecer  y  garantizar su continuidad en el tiempo, estándares que identifiquen su producto […]