Descripción

El Scrub Sampler Stick para monitoreo ambiental con Neutralizador de Amplio Espectro, 10 mL es un dispositivo de muestreo para monitoreo ambiental listo para usar para la industria alimentaria y de bebidas para la toma de muestra microbiana de superficie del ambiente.

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Características del 3M Scrub Sampler

El 3M Scrub Sampler para monitoreo ambiental combina un diseño innovador con materiales de alta tecnología en el dispositivo de toma de muestras. Su función integra una función de recorrido que permite la interrupción de la acumulación orgánica como la biopelícula y la toma de muestras efectiva. El neutralizador de amplio espectro brinda una capacidad neutralizadora para una variedad de sanitizantes utilizados en la industria alimentaria. Se ha formulado:

• con elementos aceptados para el uso en la industria alimentaria,
• sin ningún componente alergénico conocido, materiales de origen animal (ADM), inhibidores de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) o componentes derivados de organismos genéticamente modificados (GMO).

También se ha diseñado el neutralizador de amplio espectro para ser compatible con las Placas Petrifilm y el Sistema de Detección Molecular 3M.

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Identificable con un sistema detector de metales

El 3M Scrub Sampler Stick para monitoreo ambiental se diseña con un aditivo metálico que permite ser detectado. La detección en los sistemas de detección de metales depende de muchos factores, entre los que están:

• la matriz alimentaria
• el tamaño del paquete de alimentos
• los entornos de los sistemas de detección
• orientación y tamaño de las partículas de metales

Los usuarios deben validar sus propios productos, sistemas de producción y sistema de detección para determinar el nivel de detectabilidad de los metales del 3M Scrub Sampler Stick para monitoreo ambiental.  

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Certificaciones

ISO

3M Food Safety cuenta con certificación de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO) 9001 de diseño y fabricación.

AOAC® Performance Tested Method #022104

El 3M Scrub Sampler Stick para monitoreo ambiental con Neutralizador de Amplio Espectro, 10 mL, encontró Listeria o Salmonella spp. en distintas superficies del ambiente, como acero inoxidable, plástico (poliestireno) y concreto sellado. Al usar el análisis de POD, no se observaron diferencias estadísticas entre el número de muestras positivas detectadas por el método de toma de muestra del 3M Scrub Sampler Stick para monitoreo ambiental con Neutralizador de Amplio Espectro, 10 mL, y el método de toma de muestra de referencia para todas las muestras evaluadas (Caldo neutralizador Dey-Engley). El Neutralizador de Amplio Espectro 3M neutralizó de manera exitosa una variedad de sanitizantes como amonio cuaternario, productos con alto contenido de ácido, peróxido de hidrógeno o ácido peroxiacético y cloro o lavandina y se descubrió que no son tóxicos para los organismos de destino. Se descubrió que este es un dispositivo de toma de muestras sólido y estable a través de una evaluación de solidez y consistencia del producto.