Descripción

El 3M™ Kit ELISA Macadamia (3M™ Macadamia Protein ELISA Kit) está diseñado para la detección de proteínas de macadamia en agua de enjuague final (CIP), hisopados de muestras ambientales, ingredientes y productos procesados.  

Beneficios:

• Resultados visibles a los 11 ± 1 minutos después de la aplicación de la muestra.
• Cartuchos de prueba de flujo lateral inmunocromatográficos rápidos y cualitativos diseñado para la detección de proteínas en agua de enjuague final (CIP), hisopados de muestras ambientales, ingredientes y productos procesados.
• Diseñado para detectar proteínas alergénicas procesadas y no procesadas.

Pruebas para Proteínas Alérgenas ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay)

Obtenga resultados cuantificables y confirmados con pruebas ELISA para monitorear alérgenos específicos a través de una amplia variedad de alimentos. Diseñado para la detección precisa de proteínas alergénicas procesadas y no procesadas, este amplio portafolio de ensayos ELISA es uno de los más completos en el mercado, y puede utilizarse directamente en la línea de producción agua de enjuague final (CIP), hisopados de muestras ambientales, ingredientes y productos terminados.  

Industrias recomendadas para el uso del Kit ELISA Pescado:

• Panadería
• Bebidas y Agua Embotellada
• Productos químicos
• Confitería
• Lácteos
• Huevo
• Servicios de Comidas y Catering
• Frutas y Vegetales
• Carne
• Nutracéuticos
• Nueces
• Alimentos para Mascotas y Alimentación Animal
• Aves de corral
• Pescados y Mariscos

 

Alérgenos

La detección de alérgenos es algo de gran importancia actualmente en la industria alimenticia, por lo cual es necesario contar con pruebas rutinarias para controlar la presencia de éstos en los productos y así garantizar su seguridad. Para la detección de alérgenos, un método usual son los inmunoensayos, ya que tienen gran afinidad y selectividad de unión estricta de anticuerpos para la identificación de dichas moléculas en numerosas matrices. Cerca de un 4% de los adultos y un 8% de los niños tienen alergia alimentaria y es la causa principal de la anafilaxia fuera de los hospitales. Lamentablemente, no existe cura para la alergia alimentaria. La única forma de controlarla consiste en evitar estrictamente el contacto con varios alérgenos; sin embargo, para hacerlo, primero deben detectarse en el alimento.