Descripción

El 3M™ Kit Lateral Flow Leche Entera (3M™ Bovine Total Milk Protein Rapid Kit) está diseñado para la detección de proteínas de leche en agua de enjuague final (CIP), hisopados de muestras ambientales, ingredientes y productos procesados.  

Beneficios:

• Resultados visibles a los 11 ± 1 minutos después de aplicada la muestra.
• Cartuchos de prueba de flujo lateral inmunocromatográficos rápidos y cualitativos diseñados para la detección de proteínas alimentarias alergénicas.
• Diseñado para detectar proteínas alergénicas procesadas y no procesadas.
• La prueba puede puede realizarle en muestras ambientales, agua final de enjuague (CIP) y alimentios.

Dispositivos de Flujo Lateral para la detección específica de alérgenos

Agilice su proceso y simplifique sus análisis de alérgenos con las pruebas rápidas para proteínas alérgenas de 3M, ensayos cualitativos inmunocromatográficos para el monitoreo rápido en planta de alérgenos específicos en alimentos. Presentación: 25 pruebas/kit   El kit rápido para proteína de leche bovina de 3M utiliza un dispositivo de flujo lateral (LFD), método de prueba inmunocromatográfico que utiliza un anticuerpo policlonal que es específico para la detección de proteínas de leche bovina. Los resultados positivos se visualizan por la presencia de tres líneas; una línea de prueba, una línea de saturación y una línea de control, cuando la proteína de la leche está presente a 3 ppm o más para ingredientes alimentarios, productos alimenticios procesados y solución de CIP o agua de enjuague, y por encima de 2.5 ?g / ml por 100 cm2 para superficies. Estos límites pueden variar según la matriz. Las muestras que contienen más del 3% de leche pueden dar como resultado una prueba no válida que se notará por la ausencia de la línea de saturación y / o línea de prueba. Se ha demostrado que el rango dinámico del kit rápido para proteína de leche bovina 3M es de 1,25 ppm y 100,000 ppm de leche bovina. Se ha demostrado que el límite superior de detección es de aproximadamente 1,5 mg / ml de NISTa 1549 en agua destilada.    

Industrias recomendadas para el uso del Kit Lateral Flow Leche Entera:

• Panadería
• Bebidas y Agua Embotellada
• Productos químicos
• Confitería
• Lácteos
• Huevo
• Servicios de Comidas y Catering
• Frutas y Vegetales
• Carne
• Nutracéuticos
• Nueces
• Alimentos para Mascotas y Alimentación Animal
• Aves de corral
• Pescados y Mariscos

 

Alérgenos

La detección de alérgenos es algo de gran importancia actualmente en la industria alimenticia, por lo cual es necesario contar con pruebas rutinarias para controlar la presencia de éstos en los productos y así garantizar su seguridad. Para la detección de alérgenos, un método usual son los inmunoensayos, ya que tienen gran afinidad y selectividad de unión estricta de anticuerpos para la identificación de dichas moléculas en numerosas matrices. Cerca de un 4% de los adultos y un 8% de los niños tienen alergia alimentaria y es la causa principal de la anafilaxia fuera de los hospitales. Lamentablemente, no existe cura para la alergia alimentaria. La única forma de controlarla consiste en evitar estrictamente el contacto con varios alérgenos; sin embargo, para hacerlo, primero deben detectarse en el alimento.