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La desinfección del agua tanto potable como residuales proporciona un grado de protección con el contacto contra organismos patógenos, incluidos los que causan cólera, fiebre tiroidea, hepatitis y otras enfermedades bacterianas, virales y parasitarias. Consiste en un proceso en el que se mata o controla el porcentaje de organismos patógenos presentes en el agua Como […]

Perfeccione sus tratamientos primario y secundario Como todos los tratamientos terciarios, el cloro sirve mejor cuando se parte de agua intermedia de buena calidad (baja en materia orgánica y sólidos suspendidos). A peor calidad, más cloro requerido, mayor gasto y se pierde la garantía de tener agua sin patógenos. Considere el pH del agua descargada […]

PARÁMETROS PARA MEDICIÓN DE DESEMPEÑO DE SISTEMAS DE AIREACIÓN Cuando se analizan las características de los sistemas de aireación, es importante definir parámetros de eficiencia. Esto es necesario para comparar las diferentes tecnologías, así como también monitorear su operación. Es por ello que se usa el parámetro ORT, o tasa de oxígeno transferida en agua […]

Sistema Hazard: Siete Principios para su Implementación Formación del Equipo de Trabajo. El concepto de “Equipo Multidisciplinario” reconoce en la conformación del equipo de trabajo a cargo de la formulación del sistema, el aporte que pueden hacer ciertos integrantes claves en el proceso, desde sus diferentes actividades al interior del establecimiento y por lo tanto, […]

Análisis de riesgos y Puntos Críticos de Control HACCP (por sus siglas en ingles) o Sistema de Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control tiene fundamentos científicos y de carácter sistemático, los cuales permiten identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. (Codex Alimentarius, […]

Las BPF o Buenas prácticas de manufactura  describen los requisitos mínimos,  operacionales y sanitarios, para producir alimentos inocuos y de calidad. La documentación,  los métodos de operación, los equipos y las instalaciones para la producción de alimentos procesados, son una parte importante del control reglamentario sobre la seguridad del suministro de alimentos de cada país. […]

Ahora bien, este producto final debe cumplir con una serie de requisitos previos para poder competir en el mercado, tanto por efectos de normativa legal  como por la  interacción y enganche  con los consumidores. Para poder participar en mercados competitivos la organización debe establecer  y  garantizar su continuidad en el tiempo, estándares que identifiquen su producto […]

Cuando se utilizan fuentes de agua con bajo nivel de contaminación, es más seguro el suministro de agua con la calidad necesaria para el consumo humano, ya que se requerirán menos tratamientos. La calidad microbiológica del agua es una de las variables que se toman en cuenta, además el tipo de tratamiento que económica y […]

La demanda de sistemas de tratamiento de aguas residuales aumenta continuamente, hoy en día la atención se centra en los microorganismos que tienen el potencial de causar efectos y pueden acumularse en el ciclo del agua o afectar los ecosistemas. La falta de agua está dando lugar al desarrollo y la implementación de tecnologías para […]

La problemática de contaminación de las aguas residuales no es un problema técnicamente difícil. El campo de estudio para esta disciplina es de gran amplitud, por la variedad de procesos para tratamiento de aguas residuales, y también por lo suficientemente complejo que es la problemática para justificar la necesidad de conjuntar varias disciplinas para lograr […]